Judías

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Ensalada de lentejas con judías verdes

Ensalada de lentejas con judías verdes

En los meses de calor, las comidas a base de guisos apetecen menos y la gente se siente más propensa a comer ensaladas, más ligeras y frescas; y nada mejor que hacerlas de legumbres para una dieta sana y equilibrada.
En este ejemplo, las judías suavizan el sabor de las lentejas y aportan nutrientes.

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Crema de judía verde con yogur

Crema de judía verde con yogur

Una forma original de degustar una legumbre tan rica en nutrientes y vitaminas, y además, económica en temporada.
¿Por qué recurrir siempre a preparlas cocidas con ajada, cuando podemos fácilmente saborearlas en crema?
Ideal como primer plato.

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